Måltidspris till Väståkraskolan
Väståkraskolan vann Årets läropris av Sveriges offentliga måltider, för arbetet med att koppla samman pedagogik och gastronomi. En god bekräftelse på samarbetet mellan kökschef Lars-Philip Lindborg och skolledning och pedagoger.
Flera kökschefer och kockar från kommunen var på plats vid galan som hölls i Lund på onsdagskvällen, då ett antal förskole- och skolkök var nominerade i olika kategorier. När representanterna från Väståkraskolan fick gå upp på scen för att ta emot sitt pris var glädje stor.
Vinsten motiveras så här:
För en unik förmåga att inspirera, informera och kommunicera – och för att ni lyckas bygga broar mellan pedagogik och gastronomi.
Samarbete viktigt
Lars-Philip Lindborg har tidigare berättat att samarbetet med övrig personal på skolan är centralt för att skapa en så bra matupplevelse som möjligt.
– Jag vill inspirera andra och skapa en matupplevelse för gästerna, eller stammisarna som vi kallar dem, varje dag. Mitt mål är att vi som jobbar i skolan ska skapa relationer med eleverna som vi sedan kan bygga vidare på, sa han då.
Väståkraskolan fick dessutom två av tre möjliga stjärnor i kategorin Årets skolkök.
Övriga skolkök och förskolekök från Trelleborgs kommun som var nominerade fick varsin stjärna;
- Klagstorps skola
- Alstad skola
- Serresjöskolan
- Gertrudsgårdens förskola
- Trollskogens förskola
Klagstorp nominerades för hållbarhet
Klagstorps skola var även nominerad i kategorin Årets hållbara offentliga restaurang.
Kökschef Liana Yuzbasheva har bland annat deltagit i ett projekt som handlar om att ta vara på restflöden. Därigenom har hon utvecklat recept på egentillverkad ost, gjord på överbliven mjölk eller fil.